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液壓升降滾揉機
 

 

   液壓升降滾揉機該機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
臥式傾斜滾揉機,相比常規滾揉機,具有更大的裝載能力和更方便地卸料特點。適用于西式火腿、培根、肉以及傳統中式禽式、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

特點:

1.具有呼吸滾功能,可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。

2.采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能,啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備的使用壽命。選擇低速功能適用于多種滾揉易變形產品,特別是禽類和魚產品??篩薟煌牟誹氐閶≡裾嬋瘴匣蜃遠狹?。)

3.采用PLC和觸摸屏控制,操作更方便。

4.滾揉桶內部精細打磨,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。

5.采用水循環泵,無需更換濾心和真空泵油。

6.采用減速機直聯驅動,運行噪音低,效率更高。

 

                     型號

YGR-2000

 電機功率(kw

4

真空泵(kw

1.5

液壓功率(kw

1.5

容量(L

2000

參考投料(kg

1000-1200

滾筒轉速(rpm

212

真空度(mpa

0.08

重量(kg)

1500

 

 

 

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